Ricette
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Torta di Pasqua al Formaggio
Faraona in salmì con Spinaci
Minestra di Lenticchie umbre
Palomba alla ghiotta (o alla Todina)
Spaghetti alla Caciotta del Subasio e Tartufo
Zuppa di Farro e Castagne
Tagliatelle al sugo d'Oca
Gnocchi alla Cipolla rossa e Vernaccia
Tagliolini con Tartufo nero e filetti di Trota
Pan Caciato detto anche Pan Nociato
Ravioli in ragù di Anatra e scaglie di Pecorino stagionato
Faraona farcita con castagne e salsicce
Tortellini di Patate di Colfiorito al Tartufo nero di Norcia e Pecorino
Sformato di patate con porcini, tartufo e crema di formaggi dolci
Pasta e fagioli allo Zafferano
Insalatina di Fagiolina del Trasimeno con Baccalà e Cipolla di Cannara
Ciambelline al Grechetto di Todi
Parmigiana di cardi gobbi alla perugina
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